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由于桔子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱，所以新鲜的桔子皮不能生吃 。
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气 。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材 。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳 。
【新鲜桔子皮能吃吗生吃】
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