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如果在家里吃，等到柿子变黄变软，柿子表面有光泽的时候摘比较好 。
如果是用于出售，应提前采摘，变黄时就可以开始采摘了 。
如果采收晚，不易储存和运输 。
青柿子如果已经摘下来，可与苹果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在温水中浸泡一段时间以加速成熟 。
【柿子是青的能不能摘下来】
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