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【洋葱拌木耳怎么做 制作洋葱拌木耳的方法】1、食材：洋葱1个、木耳25克、香菜适量、红干椒6个、陈醋 ， 白糖 ， 盐 ， 味精 ， 蒜 ， 酱油 ， 芝麻油 ， 油适量 。
2、用温水快速泡发木耳（大概十分钟） 。把泡发好的木耳收拾清洗干净 ， 攥干水分（比较大的朵 ， 用手撕开） ， 备用 。
3、圆葱去皮 ， 用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成丝 ， 备用 。
4、香菜收拾清洗干净 ， 控干水分 ， 切成10公分左右长的段 ， 备用 。
5、切少许蒜末 ， 红干椒切成小段 ， 备用 。
6、碗里放入三匙儿陈醋 ， 一匙儿白糖 ， 少许酱油 ， 盐 ， 味精 ， 调和均匀（也可以拌菜的时候直接放入调料 ， 这样可以把盐和味精化开） 。
7、锅里放入少许油加热 ， 油六 ， 七成热后 ， 关火 。稍凉一下 ， 把油倒入红干椒的碗中 ， 炸成辣椒油 。
8、把洋葱和木耳放入大一点的碗或盆里 ， 便于拌和 。然后放入蒜末 ， 调拌好的料汁 ， 拌和均匀 。
9、再放入芝麻油 ， 炸好的辣椒油 ， 调拌均匀 。最后放入香菜 ， 拌和一下就可以了 。
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