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1.煮着吃
鸽子蛋煮熟后直接吃最有营养 。这样可以防止它所含的营养物质流失，让人体尽可能多地吸收 。鸽蛋中所含的丰富营养成分，可以根据需要进行清洗 。将冷水放入锅中，再加热煮沸 5 或 6 分钟 。取出放凉后剥皮吃 。
2.蒸着吃
鸽子蛋蒸着吃最有营养 。鸽子蒸熟时，需要敲开去壳，放入碗中，放入少量料酒和食用盐，加少量水调匀，然后放入 锅并在水面上蒸 。然后继续蒸78分钟，等锅里的鸽蛋液凝固后取出，淋上香油再吃 。
【鸽子蛋怎么吃有营养】
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