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荷兰豆发芽可以吃，不会产生毒性，对身体健康没有太大影响，可放心食用 。
【荷兰豆长芽能吃吗？】荷兰豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜 。
主要是食用其生成的幼嫩茎叶和嫩梢 。
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主要是食用其生成的幼嫩茎叶和嫩梢 。