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有黄曲霉素，所以面条发霉是不能再吃的，哪怕高温煮熟都不行 。
【面条发霉有黄曲霉素吗？】导致面条发霉的霉菌有很多种 。
最重要的一种是黄曲霉毒素 。
黄曲霉毒素耐高温，一般需要200℃以上的高温才可以杀死它，而我们高温煮沸的温度最高也只能到100℃，所以黄曲霉素还是有的，所以不建议煮发霉的面条再吃 。
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