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一定要切口 ， 不然会容易爆炸 。
如果烤板栗没有提前在外壳开口的话 ， 直接烤会出现爆炸现象 。
因为完整的生板栗属于一个相对封闭的个体 。如果直接烘烤 ， 其中所含的水将继续随温度升高而升高 ， 并产生大量热蒸汽 。这些热蒸汽将导致栗子内部逐渐膨胀 。当板栗上升到一定程度 ， 无法承受壳内气体压力时 ， 板栗会突然爆炸 。
在加热过程中 ， 板栗的内部压力会增加 ， 导致膨胀 。如果你不在外壳上开一个洞 ， 它很可能在烘烤过程中爆炸 ， 这有一定的安全隐患 。如果能在板栗壳上开个洞 ， 就可以避免爆炸 ， 使板栗果肉受热更快更好 。
【栗子用烤箱烤必须切个口吗？】
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