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1、材料：鸡蛋3个、葱花40克 。
2、方法：先把韭菜清洗干净，鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用 。接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香 。
【韭菜鸡蛋卤子怎么做 做韭菜鸡蛋卤的方法】3、炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐 。水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可 。
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