文章插图
大白菜凉菜过夜不能吃，部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛 。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜" 。
【大白菜凉菜过夜能吃吗？】
推荐阅读
- 大白菜干烧心还能吃吗？
- 辣条放过夜还可以吃吗 隔夜的辣条还能吃么
- 螃蟹过夜要不要泡水
- 金针菇怎么拌凉菜 金针菇怎么做凉拌菜
- 银耳过夜可以吃吗 隔夜的银耳第二天还能吃吗
- 酸豆角过夜还可以吃吗 酸豆角过夜能否吃
- 烤板栗过夜的能吃吗？
- 土豆饼过夜还能吃吗？
- 豆芽过夜怎么保存 豆芽过夜如何保存
- 鲜玉米怎么过夜保存不会坏 鲜玉米如何过夜保存不会坏