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【吃鸡蛋的禁忌 吃鸡蛋的禁忌介绍】1、鸡蛋不宜与白糖同煮
糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品 。但鸡蛋和白糖同煮 ， 会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质 ， 不但不容易被人体消化吸收 ， 而且还会对人体产生不良影响 。如在鸡蛋煮熟后 ， 再加点白糖调味 ， 还是可以的 。
2、鸡蛋不宜与豆乳同食
早上喝豆乳的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆乳里煮是很多人的饮食习惯 。豆乳性味甘平 ， 有大量营养成份 ， 自力饮用有很强的营养用处 。但此中有一种非凡物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成份丧失 ， 减少二者的营养价值 。
3、鸡蛋不宜与兔肉同食
鸡蛋还有一个饮食禁忌 ， 就是不能与兔肉同吃 。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”兔肉性味甘寒酸冷 ， 鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
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