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什锦水果罐头是各种水果在一起制的水果罐头，里面白色的是椰果 。
椰果(Nata)又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系acetobacterxylinium在液态培养基中生长所形成的代谢产物 。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用 。
【什锦罐头白色的是什么】
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