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【香菜胡萝卜丸子的做法 香菜胡萝卜丸子怎么做】1、主料：胡萝卜200克、香菜50克 。
2、辅料：面粉50克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、盐5克、十三香少许、食用油500克 。
3、胡萝卜，香菜洗净备用 。
4、胡萝卜削去外层老皮再擦成丝 。
5、香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分 。
6、用纱布抱住挤干水分 。
7、加入两个鸡蛋搅匀 。
8、加入少许十三香搅匀 。
9、加入适量面粉搅匀 。
10、加入适量玉米淀粉搅匀 。
11、用手抓捏成小圆球 。
12、锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以炸了 。
13、下入捏好的丸子炸制定型 。
14、用中小火炸制金黄色捞出控油即可 。
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