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1、看颜色，买柿子时，首先要观察柿子的颜色 。如果是成熟的柿子，它都是金黄色或者橘黄色的，而且表面富有光泽感 。如果柿子表皮颜色还带有青色，则说明柿子成熟度还不够，吃起来会比较涩，不建议大家购买 。
2、看形状，正常生长的柿子它的形状都是方圆的，形状越规则说明品质越好 。大家买柿子的时候千万不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子，这样的柿子品质不好，不好吃 。
3、看表皮，因为柿子的糖分非常的高，很容易被虫咬，所以我们在买柿子的时候要看一下柿子表面有没有虫眼和黑斑，如果有的话不建议大家购买，说明柿子已经不新鲜甚至变质了 。一定要选表面无损伤、无黑斑，然后光滑的，这样的才是好柿子 。
4、看果柄，如果是新鲜的柿子，它的果柄都是非常完整的 。而如果果柄已经脱落，则说明柿子已经存放了很长时间，已经不新鲜了，这样的柿子不建议大家购买 。
【怎样挑选柿子好吃 如何挑选好吃的柿子】5、摸硬度 。买柿子的时候，一定要用手轻轻捏一下柿子，感受一下柿子的软硬 。如果感觉柿子比较软，有弹性，则说明是新鲜的，这样的柿子也是非常香甜好吃的 。而如果柿子摸起来很硬，则说明柿子还没有成熟，不建议购买 。
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