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【汆白肉的做法 汆白肉怎么做】1、食材：酸菜500g、五花肉200g、粉条60g、葱姜适量、盐适量、大料适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量 。
2、把五花肉切薄片，加凉水煮 。开锅后开中火继续煮20分钟左右 。
3、酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分 。
4、粉条用水泡好 。
5、葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟 。
6、放入酸菜、粉条，炖到酸菜、粉条软烂，加入盐，鸡精，最后放一些香菜然后出锅 。
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