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【香椿拌面的做法 怎样做香椿拌面】1、香椿一小把 ， 面条适量 ， 鸡蛋两个 ， 生抽两勺 ， 盐一小勺 ， 白醋两勺 ， 鸡精半小勺 ， 芝麻油半勺 。
2、将香椿比较硬的荆条去掉 ， 再把香椿剁碎 。
3、锅中倒入适量的水 ， 开大火将水烧开 。
4、水烧开后 ， 加入面条 ， 搅拌面条直至煮熟 。
5、准备一盆凉水 ， 将煮熟的面条捞出 ， 放凉水中过凉 。
6、用煮面条的水将香椿下锅 ， 搅拌香椿将其煮熟 。
7、准备一个小碗 ， 碗中倒入两勺生抽、两勺白醋、一小勺盐、一点鸡精和半勺芝麻油 ， 搅拌均匀 。
8、将煮好过凉的面条放入调好的酱料里 ， 再放入煮好的香椿 。
9、锅中倒入两勺油烧热后 ， 加入两个鸡蛋煎一下 ， 放入一点盐调味 ， 将煎好的鸡蛋放入面里 ， 搅拌均匀即可 。
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