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【家常版的酸辣土豆丝做法 家常版的酸辣土豆丝做法介绍】1、食材：土豆1个 ， 尖椒2个 ， 花椒20粒 ， 白醋15毫升 ， 盐少许 ， 花生油20克 。
2、土豆洗净去皮 ， 青椒洗净去蒂 。
3、将土豆切成细丝 ， 并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用 ， 青椒切成丝备用 。
4、热锅放油烧热 ， 放入花椒小火炸出香味 。
5、倒入土豆丝改大火翻炒 。
6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下 。
7、淋入白醋翻炒几下 。
8、倒入青椒翻炒均匀 。
9、待青椒稍微熟软 ， 关火出锅装盘即可 。
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