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【养生柚子蜜的做法 自制养生柚子蜜的做法】1、用料：柚子一个，冰糖400g，蜂蜜150g 。
2、先用盐杀杀柚子皮，帮助去除涩味和浮灰等 。
3、然后把洗白白的柚子，擦擦干净.
4、用刀的根部在柚子皮上按照经线的方向划口子 。
5、剥光的柚子.
6、用刀把柚子皮的白瓤片去，如果是大片的柚子皮，有弧度会不好片，切成月牙形比较好片 。最好只留黄色部分 。薄一点比较好 。白色瓤，一般就丢掉了 。
7、然后将柚子皮切丝.
8、用水煮至少3次，要换水，去掉苦味和涩味 。
9、煮到柚子茶有透明状即可，柚子皮部分准备完毕 。
10、然后将柚子肉剥掉皮和白筋，只剩下果肉待用.
11、将柚子肉和柚子皮混合，用一层冰糖，一层果肉的方式压上 。
12、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，或者至少半天 。
13、将果肉和果汁都移入熬果酱的锅子加热 。煮过酱宜用受热快切均匀的锅子 。
14、中火煮至出水，到沸腾后转小火煮10-15分钟，注意用刮刀或者木铲不时搅拌 。果肉有点变软烂时捞出果肉 。
15、让果汁和糖继续煮沸，液体减少至约1/2 。
16、将果肉倒回锅内，继续搅拌至汤汁浓稠，但仍有一定的流动性 。
17、关火，稍等一下后，倒入蜂蜜 。
18、趁热装瓶，然后拧紧，立刻倒扣至冷却 。
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