【鸡叉骨是哪里的骨头】鸡叉骨是生活中常见的食材 ， 一般在大型的菜市场都有卖味道都很好 ， 很受广大人们的热爱 ， 吃起来是有滋有味 ， 估计很多人不知道鸡叉骨具体是属于什么地方的骨头 ， 其实鸡叉骨也可以叫做鸡锁骨 ， 连心碎、三叉骨 。也就是在鸡身上鸡胸上面点的鸡胸腔骨 。有点像人类的锁骨 ， 在医学解剖上面来说就是鸡的锁骨 。鸡叉骨常被单独做成美食 ， 味道非常美味 ， 一般是将鸡叉骨沾上炸鸡粉和生抽、料酒、盐等调好味道 ， 腌制时间久点 ， 在锅中烧热油再放入鸡叉骨油炸 ， 一点点炸不要全部倒进去就行 ， 炸到呈现金黄色捞出 ， 再撒上点孜然粉就行了 。
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