【豆角怎么做好熟】
文章插图
1、先把豆子用热水煮 , 但煮的时候不要盖锅 。盖上盖子后蔬菜的颜色会不好看 。煮约3分钟 , 然后取出锅 , 用冷水过滤 , 保持原来的颜色 。然后在平底锅里正常翻炒2分钟 , 就可以出锅了 。
2、豆子上油时 , 油温一定要220摄氏度 。如果温度太低 , 您的菜肴会陈旧且不美观 。相反 , 如果油温高 , 则在油中煮沸1分钟 。蔬菜外面看起来是绿色的 , 但里面是煮熟的 。只需在平底锅中翻炒即可 。
3、锅底放少许油 , 煎至表面剥皮 。大约需要 4 分钟 。然后 , 在锅里加入大量的油 , 翻炒 , 加少许水 , 煎一下 , 也可以煮熟了 。
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