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【江苏立夏适合种什么蔬菜 夏季种什么蔬菜最好】1、黄瓜：黄瓜又被称为青瓜 ， 在夏天黄瓜可以说是凉拌菜的好搭档 ， 不仅可以作为水果直接食用 ， 还能作为配菜食用 。黄瓜口感脆嫩、皮薄汁多 ， 而且经常食用黄瓜对身体有诸多好处 ， 而且黄瓜还含有抗氧化的成分 ， 用黄瓜皮还能清洁肌肤 ， 并有效防止皮肤老化 。
2、芦笋：芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜 ， 营养价值丰富 ， 经常食用对高血压、疲劳症、心血管病、肾炎等都有一定疗效 ， 还是绿色健康的抗癌蔬菜 。芦笋是最适合夏天种植的 ， 因为它的种子出芽需要高温 ， 如果温度低 ， 出芽缓慢 ， 或是不出芽 ， 所以无论是南方还是北方 ， 夏天都是种芦笋的好时候 。
3、丝瓜：丝瓜是很耐热的蔬菜 ， 温度越高 ， 长的越快 ， 而且丝瓜的养殖非常的方便 ， 对土壤的要求不高 ， 喜欢那种会板结的土 ， 最好是排水性差的土 ， 这样更容易保湿 ， 因为丝瓜很喜欢水分的 ， 最好一直保持土壤湿润 ， 在多上点肥料就可以了 ， 其它的都不用去管它的 ， 等长大点以后给它撘个架子就行 ， 不超过两个月的时间 ， 架子上就可以爬满了 ， 然后开花以后就挂满丝瓜了
4、茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以做茄子不去皮营养保存的会更多 。常吃茄子还能够提高人体的免疫力 ， 通过体内的代谢 ， 还具有一定抗癌作用 。
5、西红柿：西红柿也是日常生活中常见的蔬菜 ， 营养价值丰富的西红柿深受人们的喜欢 ， 可以凉拌可炒的它吃法也是百变多样 。西红柿可以春天种 ， 也可以夏天种 ， 如果夏天种 ， 正好秋天收 ， 秋天昼夜温差大 ， 结出的西红柿更好吃 。
6、生菜：生菜是常见的绿叶蔬菜 ， 脆嫩适口 ， 可生吃凉拌 ， 也可上锅熟炒 ， 生菜也适合在初夏种植 ， 种子发芽温度在15-25摄氏度之间 ， 适宜生长在12-20摄氏度之间的环境下 。
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