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1、腊肠应该冷藏保存 。
【腊肠常温保存还是冷藏保存 腊肠常温保存还是冷藏保存合适】2、腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存 。
3、将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的 。
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