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【银耳能替代燕窝吗】1、银耳不能替代燕窝 ， 燕窝是金丝燕吐的丝状物 ， 为哺育新一代所筑造的窝 ， 而银耳是一种食用菌 。两者是两种完全不同的食品 ， 各有其好处 ， 不能相提并论而作比较或替代 。
2、燕窝富含唾液酸、蛋白质、醣类等多种营养成分 ， 是目前唯一能从自然食物中获取大量唾液酸的渠道 ， 可促进记忆和智力的发育 ， 而银耳富含天然胶质 ， 多种维生素和氨基酸等成分 ， 有滋阴、润燥及清热等功效 。
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