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在白毫银针的范畴里,除了荒野银针、抛荒银针、头采米针,还有“头采银针”“白毫银针”的称呼 。 符合一旗一枪,芽头肥壮;表面覆盖密集白毫,似披白纱衣,银装素裹这两个特征的银针,可谓“白毫银针” 。 而当年第一次采摘,且只在春季开采(即头采);外观小巧像米粒,却短小精悍(即米针)的白毫银针,可谓“头采米针” 。 头采银针,虽然也是当年春季第一次采摘的白毫银针,但相较于头采米针,其外形要求降低了,没有必须似米粒般大小的要求,从外观上看芽头会更加肥大壮硕,不及米针那般秀气 。 注意米针、银针不是一个等级,白毫银针的等级只分为特级和一级 。 除了头采米针外,白茶中没有头采牡丹或寿眉的说法 。
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说到最高级的台地银针,当属头采米针 。 其珍贵之处,在于数量极少,每年的采摘时间只有1~3天,产量也就那么十来斤 。 与前两者相比,头采米针没有荒野银针的荒野气息,也没有抛荒银针的野蘑菇香 。 论野劲,在人工茶园中长大的头采米针自然是比不过的,但它的优胜之处,在于劲力绵长,劲道十足,绵里藏针,毫香清长而花香悠长 。 同等海拔下的品质,荒野银针好于抛荒银针好于头采米针 。 不同海拔之下,高海拔的头采米针也可以优于低海拔的荒野银针 。 不过,低海拔地区难有荒野茶树能活下来,所以荒野银针是极少的 。
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