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【鹅肝怎么做好吃 制作香煎鹅肝的方法】1、用料：鹅肝4片、黄油适量、波特酒适量、梨半个、红心火龙果1/3、蔓越莓适量、现磨黑胡椒碎适量、橄榄油适量 。
2、鹅肝切厚片 ， 用现磨黑胡椒碎 ， 盐 ， 腌制20分钟 。
3、锅中倒入橄榄油小火煎至两面金黄 。
4、煎好后 ， 放入吸油纸吸油 ， 装盘 。
5、锅中放黄油 ， 融化后依次加入 ， 梨 ， 火龙果 ， 蔓越莓煸炒加入波特酒 ， 加少许白糖 。
6、煸炒片刻出锅 。
7、炒好的配汁浇在鹅肝上即可享用了 。
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