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【吃白醋是酸性还是碱性食物 白醋简单介绍】1、白醋属于碱性的食物，就像橘子吃起来是酸的，也属于碱性的食品一样，食品的酸碱性与化学中所说的酸碱性是不同的概念，所谓的食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
2、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料 。
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