文章插图
1、鱼的脂肪含量比较低，一般为1～4%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，能减少胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇 。
【鱼的营养价值及功效与作用】2、鱼肉含有丰富的维生素和矿物质，两者都是人体必需的营养素 。
3、鱼肉的纤维比较短，含有大量水分，有利于消化吸收 。
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