文章插图
【菜夹馍的做法和配方 菜夹馍的做法】1、原材料；面粉，酵母，鸡蛋，清水，食用油 。
2、我们先准备250克的普通面粉，加3克酵母，再加一个鸡蛋 。
3、将鸡蛋搅散，分次加入100毫升左右的凉水，具体加多少根据鸡蛋大小来定搅拌成絮状，下手揉成较软的面团 。
4、用保鲜膜，封住密封发酵至两倍大 。
5、在面板上撒点干面粉，防止粘连，给面团揉搓排气5分钟左右，然后搓成长条 。
6、切成大小均匀的剂子，将剂子由外向内揉和，整理成圆形状 。
7、然后把剂子按扁，擀成圆形面片，中间刷上一层油，想包包子一样包起来，收口处整理平整，再把它按成大约半厘米后的薄片 。
8、起锅预热，刷上适量的油，放入饼胚在饼胚上也刷上一层油锁住水分 。
9、盖上盖子焖一分钟左右翻个面，再焖一分钟 。
10、然后出锅，给饼开个小口，夹上你爱吃的菜就可以了 。
推荐阅读
- 家常豉油焖鸭的家常做法 家常豉油焖鸭的家常做法介绍
- 成都有哪些值得带走的特产 成都有哪些好吃的特产
- 炒田螺紫苏什么时候放 放紫苏的意义何在
- 清蒸贝贝南瓜的做法 清蒸贝贝南瓜怎么做
- 酸菜牛肉的做法大全 酸菜牛肉的做法
- 烤肉的做法电饼铛 怎样做电饼铛烤肉
- 茭白的凉拌方法 凉拌茭白怎么做
- 黄豆酱蒸排骨的做法 如何做黄豆酱蒸排骨
- 韩国烤肉腌料的做法 韩国烤肉腌料怎么做
- 刚买的雨刮器刮几下就异响