【寒天粉和吉利丁粉区别】寒天粉和吉利丁粉这两种东西可能很多人都区分不开 ， 不知道他们之间究竟有什么不一样的？吉利丁粉也被称之为鱼胶 ， 它最大的区别就是直接从动物的皮或者骨头里面提炼出来的 ， 可以是片状的也可以是粉状的 ， 其使用的方法用冷水浸泡片刻之后泡发加热融化即可使用 。至于说寒天粉 ， 它则是从植物里面提取的 ， 像是紫菜石、花菜 ， 用科学的方法经过提纯之后提取了这种天然的高分子物质 ， 一般是粉末状可以直接冲茶来喝 ， 用的比较多 ， 会有那种脆硬的感觉 ， 比较少的话 ， 会有柔软嫩滑的感觉 。
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