文章插图
1、食材：普通面粉100克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油少量，芝麻少量 。
2、打入四个鸡蛋，加入细砂糖 。用打蛋器全蛋打发 。(注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发) 。
3、待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了 。
【普通面粉怎么做蒸蛋糕 普通面粉如何做蒸蛋糕】4、筛入普通面粉(低筋面粉也可以，我的想法是，既然都可以成功，那就用更易得的普通面粉)，用硅胶铲拌匀 。
5、模具表面刷少量油，倒入鸡蛋糊 。表面撒点芝麻装饰一下 。
6、大火蒸，锅盖可以用布包上，防止上的水汽滴落到蛋糕上 。10分钟后，关火，再焖5分钟即可 。
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