文章插图
1、用料：鲤鱼 1条、黄豆芽 适量、金针菇 1把、豆腐皮 2张、淀粉 2勺、料酒 1勺、葱 1根、姜 3片、蒜 5瓣、盐 适量、水煮鱼料包 一包 。
2、准备一条鱼洗净 。
【水煮鱼料怎么做水煮鱼 水煮鱼料如何做水煮鱼】3、切成片 ， 也可以在买鱼的时候让卖鱼的帮忙切出来 ， 然后放腌鱼包 ， 半袋调料包 ， 淀粉 ， 蛋清 ， 料酒 ， 搅拌均匀 ， 放十分钟 。
4、准备豆腐皮切丝 ， 豆芽炒到断生 ， 放到盆底部 。
5、烧热水 ， 放入剩下的半包调料包 ， 煮开 ， 调料包里也有辣椒 ， 放点葱姜蒜 。
6、先放入鱼头和鱼骨的部分煮十分钟 ， 再放入鱼片 ， 然后放生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 再煮一会就可以了 。
7、刚炒熟的菜放下面 ， 把煮好的鱼倒入盆里 ， 把干料包里的料放在上面 ， 干料包里有干辣椒 ， 麻椒之类的 ， 直接烧热油倒在料上就可以了 。
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