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【吃鲍鱼是吃它的足部吗 鲍鱼的成分介绍】1、吃鲍鱼主要就是吃它的足部肌肉 。鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分 。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行 。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉 。
2、鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。
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