文章插图
1、看手感，最好是捏起来干燥的、不粘手的，结实的 。
2、从外形上看，优质红枣果形短、壮、圆，粒度均匀，皮薄，皱纹少而浅 。
【红枣怎么挑】3、枣肉掰开，果肉偏黄的更好 。
4、尝尝味道，味道香甜，肉质细，枣核小为佳 。
5、新鲜的干枣，茎柄更结实 。对于存放时间长、失水过多的干枣，茎柄容易脱落 。
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