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1、滋补身体增强免疫力：猴头菇的营养丰富 ， 有很高的营养价值 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪的滋补食物 ， 含有丰富的维生素和微量元素 ， 食用猴头菇能够给身体提供需要的营养 ， 滋补身体 ， 并且猴头菇中的蛋白质含量高 ， 氨基酸种类丰富 ， 食用猴头菇能够提高人体的免疫力 。
【野生猴头菇的功效 野生猴头菇有如下功效】2、降血脂降胆固醇：猴头菇中的脂肪含量低 ， 并且含有的大部分都是不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸能够抑制胆固醇和甘油三酯在血液中的沉积 ， 从而达到调节血脂 ， 降低血脂和降低胆固醇的功效 ， 预防心脑血管类的疾病 。
3、抗衰老：民间有句谚语：“多食猴菇 ， 返老还童 。”指的就是猴头菇的抗衰老功效 ， 猴头菇中含有维生素C ， 维生素E等等具有抗氧化功效的物质 ， 这些物质能够清除人体内的自由基 ， 从而达到抗衰老的作用 。
4、抗癌：猴头菇中含有大量的天然的多糖物质和一些多肽类物质 ， 而这些物质能够预防癌细胞的再生 ， 抑制癌细胞中合成遗传物质 ， 并且猴头菇中还含有一些天然的抗癌物质 ， 所以食用猴头菇有预防消化道癌症的功效 。
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