【我们的身体需要变“碱”吗？】最近一段时间内 ， 关于“身体酸碱性”的理论传播开来 ， 脸上长痘、头疼脑热、失眠便秘 ， 甚至癌症的源头 ， 都被认为是因为你的身体逐渐变酸 ， 于是在“中国60％的人口都属于酸性体质”的概念下 ， 每个人都惴惴不安 ， 含碱的保健品也成为了最抢手的灵丹妙药 ， 每个人都希望能通过中和自己来找回健康 。 但是 ， 事情真是这样吗？
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酸真得那么恐怖吗？
在今天 ， 我们通常用pH值来衡量人体体液的酸碱度 。 pH值是溶液中氢离子浓度指数的数值 ， 一般在0～14之间 ， 当pH值为7时溶液为中性 ， 小于7时为酸性 ， 大于7时为碱性 。 人体在正常生理状态下 ， 血液的pH值精确保持在7.35～7.45之间 ， 为弱碱性 。 这个pH值也是人体细胞完成生理功能的最佳酸碱度 。 但目前有不少专家纷纷表示 ， 60％的中国人的身体正在变酸 。
酸性体质真的那么可怕吗？让我们先来看看“恐酸”的说法：因为在人代谢过程中 ， 细胞在将体内的营养物经氧化分解获得能力的同时 ， 释放出各种酸性的代谢物 ， 所以人体体液变酸 ， 就意味着内环境的改变 ， 使细胞各种功能不能发挥 ， 甚至导致细胞癌变 。
在这里 ， 酸几乎成为了万恶之源 。 例如 ， 酸性物质与钙、镁碱性物质结合为盐类 ， 可导致骨质疏松 。 酸性废弃物堆积后 ， 可以堵塞毛细血管 ， 使血液循环不畅 ， 导致糖尿病、肾炎 。 酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症 ， 导致动脉硬化、肾结石、关节炎、通风 。 甚至还会引起皮肤松弛、毛孔粗大、易生皱纹等等 。
按照以上的观点 ， 人只要把碱当作饭吃 ， 就能皮肤红润 ， 远离癌症 。 可真的是这样吗？答案当然是否定的 ， 这仅仅是关于健康的新一轮误读 。
关于酸性体质会导致癌症说的主要依据是 ， 日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质 。 事实上 ， 更多医学实验也证实血液酸化和疾病之间是互为因果 。 即虽然血液偏酸 ， 可能会导致疾病 ， 但多种疾病也会导致血液变酸 ， 所以很可能你身体的多种不适先是来自于疾病 ， 然后才开始变酸 。
美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健经多方论证后表示 ， 他可以代表美国癌症研究中心的专家负责任地说：“酸性体质是一个造出来的概念 ， 纯属子虚乌有！”
徒劳无功的努力
其实酸碱度不光不能决定我们的健康 ， 甚至很难被改变 。
首先 ， 酸并非从口入 。 虽然“恐酸”说一再强调 ， 保持人体弱碱性的基石是合理膳食 。 并将凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的 ， 称为酸性食物 ， 反之称为碱性食物 。 认为 ， 鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物 。
但事实上 ， 在日常生活中 ， 即使你天天摄入都是所谓的酸性食物 ， 也不可能把pH变成6.8 。 因为人的体液具有很强的中和缓冲功能 ， 其自身就能够维持酸碱度的平衡 ， 无论你摄入的食物是酸性还是碱性 ， 人体的pH值是基本不变的 。
人类从消化系统到排泄系统 ， 再到呼吸系统都精密地控制着酸碱平衡 。 就拿最先参与酸碱平衡调节的器官小肠来说 ， 虽然它并不直接产生酸或者碱 ， 但可以根据食物的成分来调节对胰液中碱的再吸收 ， 无论摄入的是酸性还是碱性食物 ， 到了胃里被强胃酸的胃液混合后 ， 都会变成酸性 ， 到了肠道又被碱性的胆汁、胰液、肠液的混合 ， 变成了碱性 ， 从而来调节血液中碱的浓度 。
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