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【为什么天麻不能炖鸡 天麻为什么不能炖鸡】1、有的人头晕头痛时 ， 就用天麻炖老母鸡进行食疗 。其实 ， 这种做法不可取 。
2、因为天麻性味甘平 ， 具有平肝熄风、祛风定惊、止痛的功效 。主要适用于肝阳上亢、肝风内动的头晕头痛症 。而鸡内性温 ， 阳虚火盛者不宜食鸡 ， 食则风火益盛 。因此 ， 天麻炖鸡势必影响天麻本身的药性功能 ， 起不到治疗头晕头痛的应有效果 。
3、再者天麻的有效成分主要是天麻素和香芙醇 ， 属挥发油 ， 遇高温极易挥发 ， 所以天麻是不能煎煮的 ， 不宜与鸡炖食 ， 否则将失去有效成分 ， 降低药效 。最好是将天麻研末吞服或冲入煎好的药汁中服用 。
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