做法如下:
主料:面粉1000克 。
辅料:牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克 。
步骤:
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 。
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2、将静至好的牛奶倒入面粉内 。
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3、边倒边搅拌,拌至絮状 。
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4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 。
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5、发酵至比原来两倍大 。
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6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 。
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7、再擀成大片 。
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8、然后由上至下卷起搓成长条 。
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9、用刀切成馒头坯 。
【馒头怎么蒸】
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10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 。
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11、然后开大火蒸12分钟即可 。
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