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【马兰头是什么菜 马兰头简介】1、马兰头是一种菊科马兰属的植物，它又名红梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它鸡儿菜 。
2、马兰头）菊科、菊属草本植物，基本类分两种，野生和人工种植 。原产亚洲南部及东部 。中国各地极为常见，以长江流域分布较广 。
3、马兰头适应性广，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长 。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份 。
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