2、取出香菇鹌鹑蛋 , 淋上适量生抽 , 继续蒸2分钟 , 出锅后淋上香油即可 。
六、油菜
【香菇|“春吃碱,火气减”,建议吃6种“碱性菜”,润燥降火,好吃不贵】【油菜茶树菇炒鸡蛋】
准备茶树菇、油菜、鸡蛋、食盐、大葱、鸡精、生抽、食用油 。
1、油菜洗干净 , 切成小段 。 大葱切末 , 鸡蛋加盐搅散 。 新鲜茶树菇洗干净 , 沥干水分 。 起锅烧油 , 倒入鸡蛋液大火煎至定型 , 炒成大块盛出备用 。
2、锅里重新加油 , 放入葱花爆香 , 倒入茶树菇大火翻炒2分钟 , 再倒入油菜翻炒1分钟 , 断生后加入鸡蛋块 , 加入适量食盐、生抽、鸡精调味 , 翻炒均匀后即可出锅 。
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