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锅里蒸核桃，水开后，放入蒸锅，将核桃在高温下蒸十分钟左右 。
这个时间刚刚好可以充分加热 。
加热过程中，准备一盆冰水，可以是冷藏水，也可以是常温水 加入冰块 。
蒸好的核桃不用停，直接倒入冰水中浸泡20分钟左右即可捞出 。
这时候，核桃再去皮，要么用小锤子，要么用夹子 。
这实际上要简单得多 。
【核桃皮难剥怎么办】你会发现核桃肉和皮没有嵌的很紧 。
如果有空隙，可以完全取出一半核桃肉 。
但是要注意，因为核桃是先蒸后泡的，核桃里面的肉会有点湿，所以去皮的核桃不耐贮藏 。
建议将它们放入烤箱并烘烤几分钟去除水分，然后把它放在一个盒子里储存起来，这样你就可以随时吃 。
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