文章插图
1.将盐直接放入泥鳅中 。直接洗的时候 ， 用剪刀剪开肚皮 。
2.将泥鳅放入沸水中烫约20秒 ， 活泥鳅滑溜溜 ， 难以控制 。热泥鳅不会滑动 大泥鳅头下2厘米处 ， 用刀在胆的地方切一个三角形 ， 取出胆、肠等内脏 ， 保存鱼籽； 然后用水冲洗 ， 洗去外层黏膜 ， 去除泥土味 。
3.如果要直接处理的话 ， 准备一把小筷子 ， 一把剪刀 ， 把筷子从泥鳅口中插入 ， 然后用剪刀剪开肚皮 ， 清洗干净 ， 骨头随意取出 ， 所以在做饭的时候 ， 可以做无骨泥鳅 。
【泥鳅的清洗方法】
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