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食用油与其它食品一样 , 也有保质期 , 而食用了过期的食用油会对人体产生危害 。
食用油最怕的是氧化、酸败 , 生成哈喇味 。
油脂酸败后 , 加热时烟大、呛人 , 其中含分解物环氧丙醛等 , 用后易中毒 。
过期的食用油会被氧化 , 产生过氧化脂质 , 不仅对血管不好 , 而且还有致癌作用 。
所以食用油一但过期都不要吃了 。
【食用油过期一年还能吃吗?】
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