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【家庭烩饭怎么做 做烩饭的详细步骤】1、猪肉适量、葱丝适量、木耳适量、姜末适量、蒜末适量、大米饭1碗、蒜苔适量、淀粉适量、醋1勺、酱油2勺、五香粉1勺、食盐2勺、干辣椒1个 。
2、步骤：猪肉切片、葱切丝、蒜姜切好备用 。准备适量的淀粉汁 。将切好的蒜苔和撕好的木耳放入热水中焯一下 ， 倒出后沥干水分 。
3、锅中放油 ， 五成熟的时候加入一勺豆瓣酱和葱姜蒜翻炒彭香 ， 加入肉片炒一下 ， 加入一点醋 。
4、把木耳和蒜苔倒入翻炒片刻 ， 把火改为小火 ， 浇上淀粉汁 。待锅中淀粉汁收的差不多的时候 ， 关火出锅 ， 取一盘大米饭 ， 将炒好的菜浇在大米饭上 ， 这样一盘烩饭就好了 。
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