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【小苏打化学名称,小苏打能用于浇灌农作物吗?】小苏打又叫碳酸氢钠,不建议浇灌使用,可以叶面喷雾,对于病害防治和生产有一定的效果小苏打化学名称 。
碳酸氢钠是一种易溶于水的碱性粉末,在与水结合后会释放出二氧化碳,二氧化碳有利于植株的光合作用 。
小苏打浓度为0.2%叶面喷雾就可以 。对于植物有促进生长的作用,还可以防病,对于很多霜霉病,白粉病,炭疽病有一定的预防作用 。
小苏打使用方法:用10克小苏打,混合到一桶水当中,一桶水一般30斤~40斤,全部溶解后搅匀,可以直接叶面喷雾到叶片和果实上,对于防病促长有很好的效果 。
大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作是专业级别的,生活中我们常会用到小苏打和食用碱,但是很少有人能够真正分清两者的区别,因为两者有着太多的相似之处,却又十分的不同,下面我就详细说说两者到底有何不同之处,看完你就明白了 。
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在用途上小苏打和食用碱有很多共同点食用碱:化学名称是—碳酸钠—属于强碱,外观为颗粒晶体状,有明显碱味
小苏打:化学名称是—碳酸氢钠—属于弱碱,外观为类似粉末状的细小晶体,碱味很小
第一点:去污能力
很多人都知道的一件事,以前人们洗头的时候用些食用碱就可以有效的洗净头发,这是因为食用碱是碱性物质,所以可以有效的去除油污,清洁头发 。而小苏打同样是碱性物质,所以小苏打同样可以作为清洁剂使用,例如厨房厕所的清洁,水果蔬菜的清洗,虽然两者都能够用于去污渍,但是还有很大的不同,小苏打属于弱碱,所以对于比较严重的油渍的清洗效果不如食用碱 。
第二点:用于发酵类面食的制作
小苏打和食用碱可以用于发酵类面食的制作,最常见的就是馒头,包子等面食,而很多人对小苏打和食用碱区别的混淆,也正是从这一共同点开始分不清的 。所以下面会重点讲两者在发酵类面食的制作中到底有何区别 。
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两者的不同点:
1.非发酵类面食的制作
食用碱可以用于非发酵类面食的制作,而小苏打却不可以,典型的就是面条的制作,食用碱用于面条的制作可以有效的增加面条的硬度和起到塑性保条的作用,也就是说加了食用碱的面条不容易发生断裂的情况 。
2.热稳定性不同
食用碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强,小苏打加热后会分解成碳酸钠,水,二氧化碳,而食用碱加热不会分解 。
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