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有些南方人也吃 。
腊八蒜虽然与腊八节有一定关系，但不能只在腊八节吃 。如果你想在低温下做，它也可以食用 。因此，一般来说，每年腊月前后做腊八蒜的人都比较多 。
腊八蒜很简单 。你只需要大蒜、陈醋和白砂糖 。作为腊八蒜的主角，大蒜的选择很重要 。
【腊八蒜南方人吃吗？】腊八蒜最好选择紫蒜 。普通大蒜虽然可以，但是味道会不一样 。选择大蒜时，最好用力捏一下，外观圆润 。干燥变形的不要买；选择大的或小的，大蒜越大，味道越好 。
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