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腌腊八蒜最好用罐子、搪瓷罐和玻璃瓶 。
许多人将腊八蒜浸泡在玻璃器皿中 。比如在家里吃完一罐后的瓶子就很不错了 。如果腌制量大，保存时间长，一般是在罐子里腌制 。一般泡菜最好用陶罐，不要用金属制品 。腌腊八蒜一般用陶器、瓷器或玻璃器皿比较好，有利于微生物和有益菌的生长，时间长了也不会变质 。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器则不能 。如果要长期保存，最好选择陶器 。
腊八蒜最好用瓷罐、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制，如果腌蒜数量多，需要长时间保存，建议用搪瓷罐腌制，不应与某些金属制品混合使用 。此外，用于腌制腊八蒜的陶瓷或玻璃器皿也能促进有益菌的生长，可长期保存不变质 。
【腊八蒜用什么容器好】
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