【蒸饺子放什么不粘的方法】
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蒸饺和冷冻饺子时，经常会出现粘底现象，可以通过以下方法解决：
1、蒸笼底部铺一层荷叶 。如果没有荷叶，可以用芭蕉叶 。这样既可以防止饺子粘底，又可以让饺子有叶子的香味 。
2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油，增加饺子的润滑性，可以在一定程度上防止饺子粘底 。
注意：蒸饺子时，饺子之间的间隙不宜过大或过小 。一般每个饺子要间隔2-3cm 。
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