东北粘大米是糯米吗?


东北粘大米是糯米吗?

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【东北粘大米是糯米吗?】东北人粘大米是指粳米,不是糯米 。
稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米 。
平常所吃的米饭就是粘米所做 。
东北的大米是粳米,常见的东北米、天津小站稻、珍珠米、江苏圆米都属于粳米 。
而在南方吃到的一般是产于本地的籼米,丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米 。
粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖,而籼米比较细长 。

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