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【藕是莲的哪里】藕是莲的根部位置 。莲的根系十分发达，而且非常巨大 。一般的藕分为四个部分，也就是莲的根部也分为四节 。第一节的藕的长度最长，块头最大，第二节比第一节稍微短一些，大小也小一些，第三节一样，第四节是所有藕节里面最为短小，最为细小的部分 。
介绍：
藕，属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎 。藕也是种植区的农业重要经济作物 。藕为睡莲科植物 。
特点：
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一 。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用 。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱 。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种 。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多 。
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