文章插图
如果板栗储存不当 ， 里面的水分会慢慢蒸发 ， 导致板栗变干变硬 。
干板栗不如新鲜的脆嫩 ， 难以咀嚼 。
建议剥壳 。
然后放入温水中泡一段时间或放入水中煮一会 ， 可以慢慢吸水变软 ， 口感会好很多 。
【板栗干了咬不动怎么办呢？】 栗子干的浸泡时间与硬化程度有一定的关系 。
一般情况下 ， 栗子浸泡6-8小时左右即可软化 。
可以通过栗子的状态来判断 。
如果栗子没有以前那么硬 ， 就会感觉很丰富 。
有弹性的时候就已经湿透了 。
需要注意的是 ， 浸泡时间不宜过长 ， 否则板栗中的维生素等营养成分会溶入水中 ， 导致其营养价值下降 。
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