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【大白菜怕冻吗?】大白菜在地里怕冻 。天气逐渐转凉时 , 大白菜极容易冻烂在地里 , 所以要进行一定的保存 。
大白菜即白菜 。白菜 , 二年生草本 , 高40-60厘米 , 常全株无毛 , 有时叶下面中脉上有少数刺毛 。原产于中国北方 , 是十字花科芸薹属用蔬菜 , 通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝 , 即"圆白菜"或"洋白菜" 。引种南方 , 南北各地均有栽培 。十九世纪传入日本、欧美各国 。白菜种类很多 , 北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等 。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用 。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 。
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